予約で埋まる星野リゾートトマムのレストラン「GRILLED･AGI」で食べたディナーの感想は？
今回は、星野リゾートトマムのリゾナーレトマム内にある「N43°シーフード～鉄板焼きの店～グリルドエイジ」でディナー食べた感想を写真付きで紹介していきます。
下記記事では、星野リゾートトマムのホテルについても宿泊した感想を紹介しておりますので気になる方はこちらも是非ご覧下さい＾＾
店舗概要
ディナー・朝食ともに要予約で、ご利用日の30日前より予約が可能です。
ただし、すぐに予約が埋まってしまいますのでご利用の方は早めに予約をすることをおすすめします。
グリーンシーズンの営業時間は、
【朝食】7:00～10:00(LO.9:30)
【ディナー】17:00～22:00(LO.9:30)
ディナータイムは単品･コース共に注文が可能です。コースは3種類あり、全コース金額は一律税込20000円(2025年1月23日時点)でした。
私たちは今回「北海道堪能」コースを注文させていただきました。
気になる実際のコース内容は？
コース内容は定期的に変わっているようですので、一例として参考にしてください。
1品目「雲丹のフラン 蟹とキャビア添え」
プリンみたいな食感のフランス風茶碗蒸し。
フランの上には蟹と雲丹が盛り付けられていて、一緒に口に入れると海鮮の良い香りが一気に口の中に広がりました。量もちょうど良かったです。
2品目「北海道産鴨肉とフォアグラ オレンジソース 瞬間スモーク仕立て」
2品目は蓋をされた状態で席に到着！目の前で店員さんが開けてくれます。
店員さんが蓋を開けると、一気にスモークの煙と香りが広がり目でも鼻でも楽しめる一品でした。
肝心のお味も最高･･･
オレンジのソースって合うんだろうか？と半信半疑でしたが、フォアグラとも鴨肉とも相性が抜群！オレンジのおかげなのか嫌な臭みがまったく無かったです。
季節の焼き野菜 アンチョビとオリーブソース
3品目は焼き野菜。
なんといってもソースが美味しすぎて･･･このソース売ってたら絶対に買いたい！と思うほどでした。
4品目「帆立と海老の鉄板焼き」
4品目は酢橘を絞って、さっぱりとした味付けの帆立と海老の鉄板焼き。
海老の殻までカリカリに焼いてあり、丸ごと美味しく食べることができました。帆立の下に敷いてあったわかめまで驚くほど美味しかったです。
5品目「ビシソワーズ りんごのエスプーマ仕立て」
5品目はお口直し。
りんごが甘すぎずほどよい甘みでビシソワーズとの相性抜群でした。口の中を一旦リセットしてメインのお肉を待ちます。
6品目「十勝産黒毛和牛 サーロインorヒレ」
メインのお肉はサーロインかヒレから選ぶことができ、私はヒレに変更していただきました。(ヒレの場合は＋￥1000です)
十勝産の黒毛和牛は初めて食べましたが、脂っこくなくさっぱりしていて美味しかったです。色んなお味で楽しめるように工夫もされていて最後まで美味しくいただけました。
7品目「北海道産ななつぼしorガーリックライス」
7品目、ご飯は白米かガーリックライスから選ぶことができ、私はガーリックライスを選択。(ガーリックライスの場合は＋￥300です)
パラパラ系のガーリックライスというよりはふわふわもちもち系のガーリックライスでした。お腹いっぱいなはずなのについ箸が進んでしまい完食でした。
8品目「赤出汁と香の物」
ご飯物と一緒に赤出汁とお漬け物も出していただけます！
9品目「テリーヌ･ド･ショコラ 季節のフルーツ ジェラート添え」
最後は贅沢にテリーヌショコラとフルーツ、ジェラートまで乗ったデザートプレートで締めくくり。
色んな味が楽しめるのが良かったです。ジェラートはとてもさっぱりとしていて、食事の後にぴったり。デザートとあわせて美味しいホットコーヒーでほっと一息させていただきました。
まとめ
どのお料理もこだわり抜かれた味で満足でした。
お値段は決して安くはありませんが、お値段にも納得いくような内容のコース内容で、人気の理由もうなずけます。記念日などで星野リゾートトマムに訪れる方にはとってもおすすめできるお店です。
私も次回訪れる際には是非再訪させていただきたいと思います。
